红烧排骨怎样做好吃又简单？红烧排骨的简单做法

时间：2024-06-23 00:06:20 作者：娱乐看点

相信这个地球上没有人能够拒绝红烧排骨吧，简直就是太好吃了，每次满满一大碗都会全部吃掉，那么你知道红烧排骨怎样做好吃又简单吗?下面小编来给大家介绍一下红烧排骨的简单做法。

1、首先把买来的新鲜排骨洗净，剁成五厘米长短的段状备用。把买来的新鲜胡萝卜洗净，切成块状备用。

2、锅里水烧开，把排骨放进开水里煮一分钟左右，然后倒掉血水备用。

3、炒菜锅中放入适量油烧至八成熟，放入姜、大葱爆炒至香，炒香后再把准备好的排骨放入锅里翻炒片刻。

4、翻炒一会儿后，锅里放入水，水烧开后可放入八角、陈皮，胡萝卜和香菇，然后再放入少许料酒、盐、糖和老抽，大火烧20到30分钟左右，放入少许鸡精调料，然后再翻炒三分钟即可。

1、排骨切成小块，洗干净沥干水分，土豆去皮洗净切成块状，红椒洗净切三角形块状，干香菇泡发洗净。

2、锅热后，倒入油烧到六成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水分变干时，再捞出沥干油，再次大火加热放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒。小茴香，姜片。

3、最后加入土豆，盖上盖，煮到土豆熟透后，加入红椒，盐，大火收汁后即可关火。

红烧排骨的食材：猪小排 500克、植物油少许、料酒少许、姜少许、葱白少许、细香葱少许、香叶少许、八角少许、冰糖少许、食盐少许、白砂糖少许、生抽少许、老抽少许、朝天椒 2个。红烧排骨之前先将排骨放水中焯水，这样烧排骨肉质会比较嫩。

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