螺蛳粉的汤能喝吗? 螺蛳粉汤底制作方法
一碗面粉好吃最重要的是汤底好不好吃。每次吃螺蛳粉都想喝汤底。螺蛳粉的汤底可以喝吗?这个汤底如果自己做应该怎么做?
螺蛳粉的汤汁可以饮用，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。
螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。汤由蜗牛、八角、桂皮、丁香、各种辣椒等天然香料和香精熬制而成。螺蛳粉含有丰富的碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等营养成分，不仅能满足食欲，还能保护身体健康。蜗牛的壳可作为中草药，具有清热解毒、明目的功效，还可用于治疗咳嗽、胃痛、吞酸等。蜗牛是无毒的。具有清热解毒、利湿消肿、养肝的作用，所以具有食物和中药的双重功效。
螺蛳粉的主要成分是粉。可能南方人吃惯了没什么感觉，北方人不常吃。可能吃多了对消化不好。而且螺蛳性寒，螺蛳粉汤是螺蛳粉做的，吃多了容易引起体寒。还好，爱吃什么就吃什么，不适合长期吃。我们应该有均衡的饮食。只吃一种或者长期吃一种，很容易导致营养缺乏。建议不要长时间吃东西。
一种螺蛳粉汤料制作方法
蜗牛狮子500克，米粉1把，酸笋150克，生菜少许。
一片豆腐皮
干木耳，黄花菜，香菇，酸豆，花生。
姜、蒜、干辣椒都是合适的。
蚝油、料酒、酱油、盐、冰糖。
花椒、桂林腐乳、八角桂皮。
面我特意买了广西柳州当地的干米粉。可以用圆形米线，提前用冷水泡一晚。
干木耳和黄花菜作为配菜，用温水浸泡备用;
先炖个大骨头汤，把血泡好的管骨放热锅里。这个骨头汤就是后来螺蛳粉的汤。我在里面放了大约2升水。大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖。趁着这个时间炒汤底。500g活螺买回后，提前放入水中一天，去除沉淀物。花点耐心切掉屁股更好吃，然后烧一锅热水，放入田螺两三分钟进一步去除沉淀物，取出用冷水洗干净。另起锅，多放油烧热，放入姜片、蒜片稍有热香味，放入八角、桂皮、花椒、草果等一些香料，倒入一小碗干辣椒，多放辣的，炒至辣，再放入150g酸笋，翻炒。
当闻到浓浓的酸笋味时，倒入刚处理过的田螺，加入桂林豆腐脑2块，冰糖10颗，倒入料酒1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐1汤匙，大火翻炒，然后盖上锅盖，小火煨5分钟，使汤底煎熟;这个时候我们的骨头汤也炖了相当长的时间了。将炒好的汤底全部倒入骨头汤中，搅拌均匀，盖上锅盖继续小火煨1-2小时。炖的时间越长，味道越好。等汤底的时候，准备其他配菜：锅中放油，将酸豆角、木耳丝、香菇丝、黄花菜分别炒熟;然后炸我最爱吃的腐皮，油锅加热到五六成热，把晒干的腐皮切成块直接放油锅里，会膨胀起来，炸到两面金黄，然后迅速滤去油，冷却后会很脆;螺蛳粉汤底煮好后，尝试咸咸调味。如果想让汤油，可以加点辣椒油，用最小火炖。最后是烫米粉最开心的部分。想煮多少就煮多少。煮好后拿出来放在大碗里。放上煮好的蔬菜和各种配菜，浇上一勺螺蛳汤底，一碗迷人的螺蛳粉，大功告成!我做的螺蛳粉没有那么刺鼻，汤汁鲜醇，香而不腻，一群人喝完汤底都很满足。
在这里，建议你不要在家里轻易尝试。我怕一旦你的家人朋友吃了，会一发不可收拾。
螺蛳粉会发胖吗?
减肥期间可以吃螺蛳粉，因为螺蛳粉热量比较低，所以可以适当食用。建议不要多次食用。因为螺蛳粉对消化不好。如果你正在减肥，建议选择科学健康的方式，适当控制饮食和运动。如果两者结合，减肥没有捷径。如果长期坚持，会有整体的瘦身效果，对身体有帮助。
吃不完的螺蛳粉怎么存?
螺蛳粉吃不完。可以存放在冰箱里。冰箱的温度更低。可以抑制细菌的生长。防止食物变坏。但在冰箱里存放时间不宜过长。从冰箱里拿出来后。吃之前需要加热。
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